Skip to content
  • Om oss
  • Kontakta oss
  • Nyhetsbrev
  • Annonsera
Upphandling24
  • Nyheter
    • Debatt
  • Karriär
    • Lönestatistik
    • Lediga jobb
    • Månadens profil
    • Platsannonsera
    • Student
    • Utbildningar
  • Konferens
  • Utbildning
    • AI för upphandlare
    • Avtalsförvaltning
    • Entreprenadupphandling och AMA AF
    • Fortsättningskurs IT-upphandling
    • Kvalificerad entreprenadupphandlare
    • Kvalificerad IT-upphandlare
    • Leda upphandlingar effektivt
    • LOU på två dagar
    • Ramavtal
    • Robusta IT-avtal
    • Säkerhetsskyddad upphandling
  • Nätverk
    • Upphandlare
    • Avtalsuppföljning
    • Entreprenadupphandlare
    • IT-upphandlare
  • Om oss
    • Om oss
    • Kontakta oss
    • Nyhetsbrev
  • Annonsera
  • Platsannonsera

Sjukhuskök: upphandlat är bäst

En gedigen omvärldsanalys gav Region Uppsala klara besked: upphandlad drift av sjukhuskök är bästa lösningen. Ändå är det med uppenbar upphandlingsrädsla som politikerna tar sig an frågan efter höstens kaos med materielleveranser.

| 2019-12-23
Björn-Owe Björk, regionråd (KD) inom Region Uppsala. Foto: Magnus Laupa.

Både oppositionen och akademikerfacken protesterade när regionens fastighets- och servicenämnd fattade beslut nyligen om upphandling för privat drift av Akademiska sjukhusets produktionskök.

Höstens stora problem med  materielleveranser – efter byte av leverantör 1 oktober – präglade politikernas diskussioner med skarpa skiljelinjer mellan de politiska blocken.

I en SvT-intervju efterlyser Socialdemokraternas toppnamn Börje Wennberg kontinuitet och ser beslutet om sjukhusköket som förhastat och något som inte bygger på en ”rejäl analys”.

-Risken är ju att vi hamnar i en sits likt den som vi hamnat i när det gäller upphandling av medicinska produkter, kommenterar han.

Socialdemokraterna vill hellre se en produktion av patient- och restaurangmat i egen regi, alternativt fortsatt samarbete med Region Västmanland som idag levererar maten från kök i Västerås.

På samma protesttåg ansluter sig Vänsterpartiet och akademikerfacket Saco, som sedan tidigare har en ansträngd relation till arbetsgivaren med krav på skadestånd för bristande dialog kring upphandlingen av materielleveranser.

Från det politiska styret i Region Uppsala finns dock föga förståelse för invändningarna.

KD-representanten Björn-Owe Björk (bilden) ordförande i nämnden, säger till SvT om upphandlat produktion som lösning:

-Man har tittat på 39 olika sjukhus runtom i landet och entydigt visar det på att det blir nöjdare patienter och billigare mat.

En genomgång av beslutsunderlaget ger också stöd för påståendet. Region Uppsala har låtit en extern utredare analysera alternativen.

Större sjukhus med minst 250 vårdplatser jämfördes med 25 sjukhus som har produktionskök i egen regi och 12 med upphandlad drift.

Med en snittkostnad per portion på 80 kronor är ”egen regi” nästan 30 procent dyrare än att upphandla en extern lösning (62 kronor per portion).

Med andelen 77 procent nöjda patienter ligger privat drift också 4 procentenheter över egen regi.

Region Uppsalas tjänsteutlåtande landar därför med följande:

”Slutsatsen är att en upphandlad driftform, vald utifrån ställda krav i en väl genomarbetad kravspecifikation parallellt med ett gediget kvalitetssystem och en förankrad styrning, är att föredra. I kravspecifikationen kommer krav att ställas inom bland annat miljö, arbetsmiljö, affärsetik, ekonomi, leveranssäkerhet och nutrition utifrån erfarenhet och referenser.”

Omvärldsanalysen ger också en bild av marknadsläget med Compass Group som det företag med avtal med flest stora sjukhus och Coor som fått prestigeuppdraget Nya Karolinska.

Sodexo, Fazer, ISS och Nordrest lyfts fram som övriga fyra tänkbara leverantörer.

Akademiskas nya produktionskök har inriktningen att börja användas i slutet av 2022. Avtalet för patientmat har ett beräknat värde på 200 miljoner kronor för en fyraårsperiod.

Läs mer: Akademiska sjukhusetRegion UppsalaSacoSjukhuskök

Fredrik Mårtensson

[email protected]

Kommentatorerna ansvarar för sina egna kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Fler nyheter

“Regioner outsourcar utan analys”

Region Gävleborg är den enda av landets 21 regioner som gjort en samlad konsekvensanalys av outsourcing inom servicetjänster. Det framgår av en
rapport från servicebolaget Sodexo.

Kan upphandling driva jämställdhet?

Vilken möjlighet har upphandling att driva omställning av ett obalanserat näringsliv? Det är ämnet för ett nytt forskningsprojekt vid Umeå universitet.

Handbok ska minska byggutsläpp

Sweden Green Building Council har tagit fram en handbok som ska hjälpa offentlig sektor att driva på utvecklingen mot minskade utsläpp från byggande.

Högsta förvaltningsdomstolen. Foto: Carl Johan Erikson.

Nackahyra blir vägledande

Hyra eller bygge – nu går frågan om blandade kontrakt vidare till HFD. Konkurrensverket vill se ett förhandsavgörande från EU-domstolen.

Ser risker med lagändring

Regeringens förslag om tillgång till uppgifter om verkliga huvudmän kan hindra ett effektivt arbete vid offentlig upphandling. Det skriver både Konkurrensverket och Upphandlingsmyndigheten i sina remissvar.

Digg: Staten halkar efter inom AI

Tema: AI

Statens AI-satsningar riskerar att bli ineffektiva i avsaknad av högkvalitativ data. Det skriver Digg i en ny rapport.

Lediga jobb

Erfaren upphandlare

Vi söker en hållbarhetsstrateg!

Senaste nyheterna

“Regioner outsourcar utan analys”
Kan upphandling driva jämställdhet?
Handbok ska minska byggutsläpp
Högsta förvaltningsdomstolen.Nackahyra blir vägledande
Ser risker med lagändring
Digg: Staten halkar efter inom AI
Konsten att upphandla konst
Vill veta hur LOV-brott stoppas
De får stöd för forskning
Vill se långa beredskapsavtal
Sotare har avtal till pensionen
Erfaren upphandlare
Vi söker en hållbarhetsstrateg!
Helsingborg slopar “Poppe-krav”
Leder FMV i ny tid
Nytt stöd för hållbar upphandling
Så avslöjar du AI-bluffarna
Målkonflikter i offentlig upphandling – en balansakt i EU
Slottner bemöter Bolt-kritiken
Bygger assistent för upphandling
ANNONS FRÅN UPPHANDLING24

Upphandla för rikets säkerhet

Det moderna samhället är sårbart. Den nya säkerhetsskyddslagen gör att du som upphandlare måste analysera och ta hänsyn till nya typer av risker. Viktor Robertson, advokat med specialisering mot frågor som rör säkerhetsskyddslagstiftningen leder en populär utbildning som lär ut just detta.

Mest visade inlägg

  • Ser risker med lagändring
  • Nackahyra blir vägledande
  • Digg: Staten halkar efter inom AI
  • Konsten att upphandla konst
  • Vill veta hur LOV-brott stoppas
  • Sotare har avtal till pensionen
  • Vill se långa beredskapsavtal
  • Kan upphandling driva jämställdhet?
  • Leder FMV i ny tid
  • De får stöd för forskning

Läsarnas åsikter

Gammal i gamet : Sotare har avtal till pensionen
Absolut ingen orsak till att bryta mot LOU! Det borde ha framgått tidigare och tydligare i artikeln och i rubriken.
Michael Harvey : Slottner bemöter Bolt-kritiken
Det verkar som om allehanda aktivism inför den stundande valrörelsen redan nu börjar göra sig gällande... Temat som då dyker…
Nikko : Trendbrott med ”Stora hyr”
Det är maffia kontrakt. Hoppas ärliga politiker ändrar det snart.
Nasar Khan : Slottner bemöter Bolt-kritiken
I praktiken är det alltför enkelt att runda dagens regelverk. Ett företag kan lägga anbud genom ett nystartat bolag och…
Anita Lundgren : Dyrt för kommunen med familjeaffär
Hej! Förskräckligt rent ut sagt!
enblåman : ”Från pärm till skärm”
Vi ser med tillförsikt fram emot resultatet av detta arbete. Det är viktigt att man inte fastnar i detaljer. https://www.svt.se/nyheter/granskning/ugs-reporter-om-felaktigheterna-i-minstrarnas-cvn-klart-det-har-betydelse
Armi Rousu : Många bollar i luften för baskettränaren på upphandlingsavdelningen
Vilken klockren beskrivning av Erika ❤️
Jonte : Backa inte – ställ krav på oss!
Man undrar hur representativ denna ståndpunkt är för branschen som helhet..? Inte speciellt om jag får gissa! Sanningen är ju…
Marianne Hammarström : Skanskas låga pris godkänns
Håller med Anna. Det är ett skämt för oss upphandlare också. Varför ska vi lägga tid på att utredda om…
Monica : Mössan på med kommunala köp
Är detta verkligen något en kommun ska ägna sig åt? Fint syfte såklart men är det en kommunal angelägenhet att…
ANNONS FRÅN UPPHANDLING24

Mångfald och AI trendar på Anbudsdagen

Vill du veta hur du undviker onödiga anbudsmissar och hur AI kan underlätta i anbudsprocessen? Är du dessutom nyfiken på hur kulturell mångfald är något du kan dra nytta av i anbudsarbetet? På Anbudsdagen den 14 oktober på Bygget i Stockholm samlas leverantörer från hela Sverige till en heldag för att lyssna till experter som delar med sig av tips och insikter för att göra fler och bättre offentliga affärer.

Aktuella utbildningar

  • Kvalificerad entreprenad­upphandlare | 22-23 oktober
  • Ramavtal – fördjupnings­kurs | 6 november
  • Kvalificerad IT-upphandlare | 12-13 november
  • AI för upphandlare | 19 november
  • Leda upphandlingar effektivt | 20 november
  • Entreprenadupphandling och AMA AF | 25 november
  • Robusta IT-avtal | 26 november
  • LOU på två dagar | 2-3 december
  • Säkerhetsskyddad upphandling | 4 december
  • Få fart på er avtals­förvaltning | Hösten 2025

Få vårt nyhetsbrev

Håll dig informerad om de senaste nyheterna inom offentlig upphandling! Prenumerera på Upphandling24:s kostnadsfria nyhetsbrev.

Prenumerera, nyhetsbrev
Typ av verksamhet *
Specialområde *
Jag godkänner att mina uppgifter lagras (integritespolicy) *

RSS Analyser från Inköpsrådet

Om Upphandling24

Upphandling24 ges ut av PMP Public Media Partner AB. Ansvarig utgivare: Bo Nordlin

Kontaktuppgifter

Adress: Upphandling24, Tegnérgatan 39, 111 61 Stockholm

Länkar

Personuppgiftspolicy »
Prenumerera på nyhetsbrev »
Annonsera »