Med 83,4 procent ekologiska inköp – som andel av de totala livsmedelsinköpen – är Lund återigen bästa kommun i Sverige, enligt en sammanställning från Ekomatscentrum för 2019 års inköp.
För Lund var det en ökning på drygt 1,4 procentenheter jämfört med 2018.
-Jag är otroligt stolt över det arbete våra medarbetare lägger ner. Varje dag gör vi vårt yttersta för att kunna servera vällagad god mat från grunden med en mycket hög andel ekologiska råvaror och visar år efter år att vi ligger i framkant i Sverige ekologiskt, säger Inger Tolsved Rosenkvist, ordförande i servicenämnden som i Lunds kommun har huvudansvar för livsmedelsinköp.
”Ekomatsligans” tvåa Malmö är ganska långt efter med en andel på 69 procent och ytterligare fem kommuner klarar det nationella målet på minst 60 procent: Örebro, Borlänge, Södertälje, Trosa och Vellinge.
Lund kunde även för 2018 redovisa högsta andelen ekologiska inköp och är nu också etta inom delområden som exempelvis kombinerade högsta andelen av svenskt och ekologiskt.
På regionnivå är det desto jämnare inom topp tre med Uppsala följt av Kronoberg och Jönköping, alla inom spannet 55-57 procent som andel ekologiskt.
För offentlig sektor som helhet 2019 blev genomsnittet 39 procent ekologiska inköp av livsmedel. Ökningen är cirka en procentenhet, men ändå kan motvind skönjas.
-En viss ekotrötthet har genomsyrat 2019 och flera kommuner har tagit bort sina ekomål till förmån för svenskt, klimat och svinn. Att Lunds kommun vann Ekomatsligan är därför extra kul med tanke på att kommunen av politiska skäl slopat sitt ekomål under 2019, säger Mimi Dekker, ordförande i Ekomatcentrum.
