Foto: Magnus Laupa. Sjukhuskök: upphandlat är bäst En gedigen omvärldsanalys gav Region Uppsala klara besked: upphandlad drift av sjukhuskök är bästa lösningen. Ändå är det med uppenbar upphandlingsrädsla som politikerna tar sig an frågan efter höstens kaos med materielleveranser.