Etikett: Livsmedel

I Skövde har 99 procent av det kött, mjölk och ost som serveras på skolorna svenskt ursprung. Krav på förbud mot svanskupering lyfts fram som ett sätt att säkerställa inhemskt på tallrikarna.

Världsnaturfonden vill att kommunerna tar större ansvar för att maten på skolor och äldreboenden är hållbar. Därför har man tagit fram förslag på tidsatta mål kring klimat, biologisk mångfald och matsvinn.

Kvällsleveranser till de kommunala köken blir räddningen när Östersunds kommun i samarbete med Martin&Servera hittar lösningar för att klara miljöambitionerna i gällande livsmedelsavtal.

Svinnlådor från lokala livsmedelstillverkare och osttillverkning av restflöden. Det är två delar i en skånsk satsning för att minska matsvinnet och öka andelen lokalproducerad mat på skolor och äldreboenden.

Krav på nollutsläpp vid bygg- och anläggningsarbete. Maxgräns för andelen rött kött som köps in. Det kan bli verkligen inom norsk offentlig upphandling, enligt en rapport från Miljødirektoratet.

Håll dialogen vid liv och ta hjälp av varandra eller från expertmyndigheten. Så vill Livsmedelsverket göra det enklare att klara samhällsviktiga upphandlingar i kristider.

Tre års väntan ska snart vara över när regeringens förslag om obligatoriska krav vid upphandling av animaliska livsmedel går mot en presentation “i närtid”.

Skolmaten blev en del av undervisningen med gårdsbesök och producenter som gästar skolorna. Så tog lilla Ödeshögs kommun täten i Östergötland för att öka andelen svenskt kött.

Reglering av hållbarhetstider och prisjusteringar är nyheter i en uppdaterad branschöverenskommelse för upphandling av livsmedel. 15 viktiga branschaktörer står bakom version 2.0.

Konstruktiv dialog och eldsjälens kraft är ett par framgångsfaktorer som lyfts fram i Upphandlingsmyndighetens rapport om att utveckla den offentliga affären för livsmedel och måltidstjänster.

Flera skolor i Stockholm byter till svenskproducerat kött för skolmaten efter skandalen med okontrollerat polskt kött och uppmaningar från politiskt håll att inköpen bör bygga på de krav som gäller för offentlig upphandling.

Hässelholms kommun måste göra om sin upphandling av mat inom hemtjänsten. Utvärderingsmodellen har sådana brister att den inte borgar för likabehandling, konstaterar förvaltningsrätten.

Bättre dialog mellan upphandlare och leverantörer, självreglering hos grossisterna och en längre avtalsspärr har gjort att antalet överprövade livsmedelsupphandlingar minskat kraftigt.

Andelen ekologiskt inom kommuner och landsting ökar med 1,4 procentenheter till 36,1 procent. Men efter sommarens torka kan det nu komma ett bakslag efter 15 år med obruten ökning av offentliga organisationers inköp av ekologiska livsmedel.