Ska öka andelen lokalproducerat Länsstyrelsen Västra Götaland och Västra Götalandsregionen vill se mer lokalproducerade livsmedel i de offentliga köken. Pernilla Fischerström anställs för att få producenter och kommuner att hitta varandra.
Hållbar fisk säljer allt bättre Oron för tillståndet i haven ökar efterfrågan på hållbart fångad fisk. Göteborgs stad hör till de kommuner som påtagligt ökat köpen av MSC- och Kravmärkta fiskprodukter.
Forskare djupt oense om nyttan av ekomat Andelen offentligt upphandlad ekologiskt odlade livsmedel fortsätter att öka. Fast nu visar det sig att ledande forskarna är djupt oeniga om huruvida ekomatsspåret verkligen är vägen till framtiden.
Mer ekologiskt än någonsin Försäljningen av ekologiskt producerade livsmedel sköt kraftigt i höjden under första halvåret i år. Mycket pekar på att ökningen i år blir den största sedan mätningarna startade år 2008-2009.
Snart världsbäst på ekomat Aldrig tidigare har det lagats mer mat på ekologiska ingredienser än nu i landets skolkök och vid äldreboenden. Vid sammanlagt 59 kommuner och landsting var i fjol mer än 25 procent av upphandlade livsmedel ekologiska.
Mer lokalproducerat på tallriken Härnösands och Vännäs kommuner satsar på den mat som serveras till unga och gamla. Härnösand ligger långt över rikssnittet vad gäller närproducerat kött samtidigt som Vännäs nu ska bryta ut vissa varugrupper ur Umeå kommuns ramavtal för lokal upphandling.
Godare på skånska sjukhus Region Skåne utlovar bättre sjukhusmat i Lund, Malmö, Landskrona, Trelleborg och Orup. Maten kommer att i högre grad vara ekologisk och tillagas från grunden av leverantören.
Älmhults livsmedelsupphandling gjord enligt byggmodell Älmhults kommun har hittat en väg till mer närproducerat kött. Istället för att upphandla själva köttet har kommunen upphandlat en partner som ordnar allt från inköp till slakt och transport.
Ville servera lokala specialiteter – så gick det sen Matjättarnas motstånd mot att Lidköpings kommun ville spegla säsongsväxlingarna med närproducerade specialiteter gav stort eko i upphandlarvärlden häromåret. Upphandlingschef Lennart Jonsson och kostchef Nathalie Thorstensson är nöjda över att bland annat ha medverkat till att eleverna på De la Gardie serverats spädgris.
Ekologisk mat – vilja snarare än politik Inget politiskt block, eller parti, kan beskrivas som bättre än något annat på att styra de offentliga matinköpen mot ekologiska produkter. Naturskyddsföreningens studie visar att kommuner styrda av alliansens partier och de rödgröna är ungefär lika duktiga.
Stockholm långt från hundraprocentigt Stockholms stad är långt från att uppfylla det nationella ekomatsmålet. Nu vill Vänsterpartiets Rikard Warlenius att hundra procent av den mat som kommunen upphandlar ska vara ekologisk.
Färre stopp för Eskilstunas leverantörer Eskilstuna sällar sig till den ökande skaran av kommuner med samordnad varudistribution. Imorgon, fredag, körs den första turen från kommunens omlastningscentral.
“Svenska djurskyddskrav på allt kött” Kräv svenska djurskyddsregler för allt offentligt upphandlat kött. Bakom det uppropet på nätet står Hälsingestintans vd Britt-Marie Stegs.
Ointresse för kvalitet och smak Offentlig upphandling av mat och dryck har fått för stort prisfokus och tar för liten hänsyn till kvalitet och smak. Det anser medlemmarna i bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen.
Kalmar öppnar för småskaliga producenter Vid årsskiftet startar Kalmar en samlastningscentral tillsammans med grannkommunerna Torsås och Nybro. Förbättrad möjlighet för småskaliga producenter att vara med i upphandlingar är ett avgörande argument.
