Mer ekologiskt än någonsin

Aldrig tidigare har svenska konsumenter handlat så mycket ekologiska livsmedel. Ekoweb rapporterar att försäljningen av ekologiska och miljömärkta produkter ökade med 30 procent under första halvåret i år.
 
Enligt Cecilia Ryegård, redaktör på Ekoweb, räknade man i januari med en försäljningsökning på runt tio procent. Hon ser flera förklaringar till att utvecklingen blev mer positiv än så:
 
– Positiv mediebevakning, en stark hälsotrend och ett ökande intresse för livsmedlens betydelse för välbefinnandet och även ett ökat miljöintresse ligger bakom att ökningen blivit ännu större, och inte minst larmen för ett år sedan om bekämpningsmedelsrester i olika livsmedel.
 
Den ekologiska livsmedelsförsäljningen har vuxit varje år sedan Ekoweb började mäta år 2008-2009. Med undantag av första tillfället har den årliga ökningstakten har legat runt tio procent. Årets siffra beskrivs som unik.
 
– Det är en fantastisk ökning och troligen till och med lågt räknat, säger Cecilia Ryegård.
 
Ekoweb noterar i sin marknadsrapport (pdf) att detaljhandeln står för nästan två tredjedelar av den totala ekoförsäljningen på livsmedelsmarknaden. Resterande volymer säljs inom restaurang och storhushåll.
 
Grossisten Martin & Servera bekräftar att även restaurangsektorn och köken i offentlig sektor köper allt mer ekologiskt. Företagets kunder har under första halvåret i år ökat sina inköp av eko-produkter med 21 procent jämfört med samma period 2013.
 
En stor andel av den svenska eko-boomen utgörs av produkter som odlats och producerats i Sverige. Frukt, grönt, öl, vin, ägg, mejeriprodukter, barnmat och kött säljer särskilt bra.
 
I fjol var den totala eko-andelen på svensk livsmedelsmarknad 4,3 procent. Sverige placerar sig före exempelvis Tyskland (3,9 procent) och USA (3,5 procent). Danmark leder på 8 procent.