Skolkök får ekologisk utmaning Nu utmanas köken på skolor, vårdhem och sjukhus att öka andelen ekologiska varor. Vinnaren kammar hem 25 000 kronor.
Årets hittills första överprövning Livsmedel Antalet överprövade livsmedelsupphandlingar minskar. Även om Martin & Serveras Stefan Calrell ser varje överprövning som ett dialogmisslyckande kunde företaget inte annat än reagera på Luleå kommuns upphandling.
Extraslant till mjölkbönder Livsmedel Svenska mjölkbönder står under press på grund av det låga kilopris som mejerierna betalar. Ica har redan inlett ett ”stödprogram” och nu gör livsmedelsgrossisten Martin & Servera, stor leverantör till offentliga kök, detsamma.
Gårdsbutik slog ut matjätte Livsmedel En lokal aktör gav Martin & Servera konkurrens vid Vaggeryds kommuns upphandling av livsmedel. Häradsköps gård kommer att leverera 80 procent av det ekologiska köttet till kommunens skolor och boenden.
De säljer mest till offentlig sektor Skanska, Nordstjernan och Saab är de tre koncerner som levererar mest varor och tjänster till offentlig sektor. Det framgår av Doublechecks marknadsrapport för 2014.
Mer ekologiskt än någonsin Försäljningen av ekologiskt producerade livsmedel sköt kraftigt i höjden under första halvåret i år. Mycket pekar på att ökningen i år blir den största sedan mätningarna startade år 2008-2009.
Ville servera lokala specialiteter – så gick det sen Matjättarnas motstånd mot att Lidköpings kommun ville spegla säsongsväxlingarna med närproducerade specialiteter gav stort eko i upphandlarvärlden häromåret. Upphandlingschef Lennart Jonsson och kostchef Nathalie Thorstensson är nöjda över att bland annat ha medverkat till att eleverna på De la Gardie serverats spädgris.
Svårt att locka små leverantörer Det är inte lätt att locka små leverantörer att lämna anbud. Trots att Falköping och de tre samarbetande kommunerna bland annat strimlat sin livsmedelsupphandling är det som vanligt de stora aktörerna som vinner.
Kostchefer vill bryta grossisternas fula ovana Landets kost- och måltidschefer irriteras av att livsmedelsleverantörerna alltför ofta byter ut upphandlade varor. Kost & Närings nya grossistbarometer visar att Menigo syndar mer än Gunnar Dafgård och Martin & Servera.
Får följa säsongsväxlingarna Både Menigo och Martin & Servera klagade på Lidköpings livsmedelsupphandling. Tre domar senare kan kommunen planera försörjningen och se fram mot möjligheten att beställa närproducerade varor i säsong.
Upphandlingsspäckad Almedalsvecka Almedalsveckorna har under senare år bjudit på allt fler föredrag och debatter på temat offentlig upphandling. Årets vecka, som inleds den 30 juni och pågår fram till den 7 juli, ser ut att bli den mest innehållsrika hittills för upphandlare.
Leverantör vägrar nollning Inköp Gävleborgs upphandling av livsmedel avbryts för att göras om. Leverantörer har bland annat klagat på att nollning genomförts – trots att det inte framgår av förfrågningsunderlaget att så kan ske.
Helt rätt att satsa på utbildning Upphandlingsutredningens förslag om en bred akademisk upphandlingsutbildning samt utökade forskningssatsningar faller i god jord hos bland annat Vision. Samtidigt gäller det att utbilda våra folkvalda.
Servera återkallar misstänkt hästlasagne Inte bara Findus drabbas av de matfuskare som ersatt nötkött med rumänskt hästkött i djupfryst färdigmat. Det är inte omöjligt att lasagne innehållande kött från häst även konsumerats i skolor och äldreboenden.
Offentlig sektors matköp ger eko Försäljningen av ekologiska livsmedel i offentlig sektor ökade med drygt 18 procent under fjolåret. Det visar en ny marknadsrapport som LRF har gjort tillsammans med Ekoweb.
