Tio kommuner i Västsverige har hittat ett effektivt sätt att köpa in livsmedel som närmar sig bäst före datum, och därför riskerar att slängas av grossisterna.
I augusti 2020 tecknades ett första ramavtal, som ersattes av ett nytt i november 2022.
Enligt statistik från Göteborgs stad, som har hand om avtalet, har kommunerna hittills avropat livsmedel till en vikt av 43 ton. Det motsvarar ungefär 430 000 kg koldioxidekvivalenter, CO2e, ett mått på utsläpp av växthusgaser.
Köken kan beställa både enstaka förpackningar av mat och varor upp till en hel pall livsmedel. Det nya avtalet är tecknat med två leverantörer.
Livsmedlen kan vara exempelvis ett parti oliver, en pall med kycklingklubbor eller färdiga pannkakor. Under 2022 var fiskburgare den mest populära varan på avtalet.
Förutom Göteborgs stad omfattas kommunerna Ale, Härryda, Kungälv, Lerum, Mölndal, Partille, Stenungsund, Tjörn och Öckerö av ramavtalet.
Vilket utmärkt exempel på hållbarhetstänk. Bravo!