Billigare med rättvist kaffe

Personalen på Sundsvalls kommun har allt oftare rättvisemärkt kaffe i koppen. Något som även visar sig vara ekonomiskt lönsamt. ”Enligt vårt ramavtal är ekologiskt och rättvisemärkt kaffe billigare än konventionellt”, säger upphandlaren Ulrika Nordlander.

Fairtrade är en internationell certifiering som garanterar att varor produceras och säljs med respekt för mänskliga rättigheter.

Sedan 2017 är Sundsvall, tillsammans med drygt 70 andra kommuner, en så kallad Fairtrade City. Syftet är att öka intresset för rättvisemärkta produkter både internt och externt i kommunen.

Och hittills verkar det ha haft genomslag inom kommunens verksamheter, i alla fall när det gäller kaffe. 2017 var 23 procent av allt kaffe som köps via kommunens ramavtal rättvisemärkt.

I fjol hade andelen ökat till 39 procent, enligt kommunens upphandlingsenhet.

Rättvisemärkta produkter kan vara dyrare än konventionella. Men i kommunens ramavtal för livsmedel är det tvärtom, tack vare stora volymer.

– Våra priser på konventionellt kaffe ligger på mellan 84 och 156 kronor kilot. Det som är både ekologiskt och rättvisemärkt kostar 70-87 kronor kilot, säger upphandlaren Ulrika Nordlander.