Direktupphandlar åtta kossor

Borlänge har sedan närmare tio år tillbaka egna kor betande på kommunal mark. Kött från de cirka hundra djuren serveras numera till skolbarn och seniorer.
 
Nu får ännu en dalakommun, Orsa, kommunala kor.
 
Kommunstyrelsen i Orsa beslutade vid det senaste sammanträdet att genomföra ett pilotprojekt i vilket man ska förse kommunens kök med kött från egna kor. Åtta livdjur köps in, vilket på sikt motsvarar hälften av köttbehovet i kommunen.
 
– Faller det väl ut så är tanken att vi ska göra så här med allt nötkött vi har i kommunen, säger kommunalrådet Marie Olsson till P4 Dalarna.
 
Det blir knappast billigare med kött från kommunala kor. Projektet syftar till att dels få kontroll på livsmedelskedjan avseende kött, dels slå ett slag för landskapsvård och öppna landskap.
 
Hela kedjan från ko till kött ska nu direktupphandlas. Efter tre år kommer projektet att utvärderas.