I en debattartikel i Fri köpenskap riktar Irene Waldemarson och Stefan Calrell, Martin & Servera Restauranghandel, kritik mot de offentliga upphandlingen av livsmedel.
De lyfter bland annat att upphandling av livsmedel ofta används som verktyg för politiska ambitioner.
”Kraven i upphandlingen kan då vara motstridiga och det är svårt för anbudsgivare att förstå vad som är viktigt när de ska svara på anbudet”, skriver de.
Om myndigheten tycker att det är viktigt att livsmedelsupphandlingen samtidigt bidrar till mer klimatsmarta transporter behöver det framgå i kravställningen, konstaterar de.
”Vi har till exempel investerat stora belopp i ellastbilar, men om det inte tillmäts ett monetärt mervärde kan det bli svårt att motivera den typen av investeringar”.
Branschföreträdarna anser också att för mycket fokus på pris försvårar samverkan och utveckling.
Lösningen på problemen är ökad dialog.
”Vi tror starkt på en fördjupad dialog där leverantören kan bidra med sin kunskap redan inför en upphandling. Idag får vi bjuda in oss själva till dialogmöten i sju fall av tio”, skriver de.
Bara för att M&S har investerat i nya lastbilar så ska upphandlande myndigheter ska ställa krav på det.
Kan någon förklara hur det inte försvårar matinköpen?