Västerbotten lyfter från listans botten

År 2011 var bara fyra procent av upphandlade livsmedel i Västerbotten ekologiska. Siffran har i och för sig långsamt förbättrats. År 2013 var andelen tio procent, långt från exempelvis Kronobergs 45-procentiga andel.
 
Hur stor andel ekologiska livsmedel som ingått i kosten har varierat mellan sjukhusen i länet. Under 2013 var andelen tretton procent på Skellefteå lasarett och tre procent på Lycksele lasarett. På stora Norrlands universitetssjukhus, Nus, låg siffran på tio procent.
 
I december i fjol blev det klart med ett nytt leverantörsavtal för Nus, där ekologiska livsmedel varit ett av kraven. Vid upphandlingen ställdes hårdare krav på leverantören.
 
– Nus siffror kommer att få ett rejält lyft i och med det nya avtalet, men vårt mål är att det ska vara fokus på närproducerad och ekologisk mat på länets alla sjukhus, säger Karin Modig, miljösamordnare i landstinget.
 
Elinor Yifter Lindgren, kostsamordnare vid Västerbottens läns landsting, säger att man satsar på baslivsmedel som potatis, ägg, frukt och grönt:
 
– Där kan vi få tag i stora volymer som ger effekt. Vi kommer att nå målet med 25 procent ekologiska livsmedel i slutet av 2015.
 
En ny handlingsplan med aktiviteter för att nå landstingets miljömål ska tas fram under året.
 
– Förhoppningen är att vi framöver ska kunna erbjuda ekologiskt kött, säger Elinor Yifter Lindgren.