I den livsmedelsupphandling som Falköpings kommun gjort tillsammans med Götene, Skara och Vara har stor möda lagts på att locka små leverantörer. Upphandlingen strimlades så att det var möjligt att på cirka 500 av sammanlagt 1 269 efterfrågade artiklar lägga anbud på enstaka varor eller varugrupper.
Kommunerna har även ordnat informationsträffar, en livsmedelsmässa och utbildat i anbudsgivning. Alla ansträngningar till trots har lokala livsmedelsföretag inte lämnat in anbud i den omfattning man hoppats. Tvärt om blev exempelvis Falköpings mejeri av med sitt avtal.
Martin & Servera utses till huvudgrossist under de kommande två åren. Skånemejerier får leverera mejerivaror till större enheter medan Svensk Cater servar mindre enheter med mejeriprodukter samt kaffe, kolsyrad dryck/lättöl.
Familjen Dafgård står för en stor del av det djupfrysta sortimentet. Färsk fisk vanns av Bröderna Hansson medan Mössebergsbagaren och Gamla Stadens hembageri kommer att baka färskt bröd. Avtalen ger möjlighet till två års förlängning.
För kött, fisk och fågel och liknande produkter tvingas kommunerna till omtag. Skälet till avbrytandet är formella missar där sekretessbelagd information läckt. Samtidigt var det alltför få anbud som uppfyllde kraven, vilket gör att upphandlingen av dessa varugrupper ändå måste göras om.
Kommentatorerna ansvarar för sina egna kommentarer